Sobre o Produto
Nesse curso COMPLETO explicaremos a história de como nasceu esse método, dados técnicos e o principal a utilização para melhorar e auxiliar sua maneira de cozinhar. Vamos demonstrar a fundo as facilidades na utilização desse método de cozimento para você cozinhar com praticidade e obter resultados muito saborosos. Para você profissional sous vide facilita seu pré-preparo, finalização e padronização seja em eventos ou em seu restaurante. Pode parecer complexo, mas não é coisa de outro mundo não – sous vide consiste em colocar seu alimento no vácuo e cozinhar com tempo e temperatura controlada – garantindo sempre exatidão no cozimento do alimento, muito mais sabor e todos os nutrientes preservados. Iremos abordar: A explicação do que acontece com seu alimento, Relação de ponto x temperatura, tempos de cocções E logico, muitas receitas! Me acompanhem nessa jornada ao futuro da cozinha, infinitas possibilidades e acerte suas receitas sempre – mesmo se você não souber cozinhar.
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